| 我国畜牧业的发展与差距 |
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| 2008-11-14 15:41 文章来源：商务部离退休干部局 |
| 文章类型：摘编 内容分类：其它 |
（综合10月10日农民日报及网络上报道）
改革开放30年，与其他各条战线一样，我国畜牧事业发展和取得的成就，为世人所瞩目。我国肉类、禽蛋生产总量连续多年跃居世界之首，彻底改变了我国畜产品长期短缺和凭票限量供应的局面。人们还清楚地记得改革开放前，每月半斤肉，一户5斤鸡蛋，订牛奶那是要由有关部门开出证明，才能给新生婴儿供应半磅奶。现在这些成为历史了。我国畜产品之所以能够快速增长，与畜牧业生产方式的改变分不开。
改革开放前，畜牧业是作为家庭副业，农户一般养1~2头猪、2~3只羊、3~5只鸡；牛作为役畜由集体饲养，淘汰的耕牛才转为食用；奶牛集中在城郊农场饲养，数量极少。改革开放后，国家政策鼓励和市场需求刺激以及发达国家工厂化养殖模式的引进，促使规模化养殖得到大力推广。特别是上世纪90年代中期以来，各类畜禽规模养殖发展迅速。据统计截至2006年底，肉鸡年出栏2000只以上的养殖场（小区、农户）产量占生产总量的73.1%，蛋鸡年存栏超过500只占67.2%，奶牛年存栏超过5头的占57.5%，生猪年出栏超过50头的占43.0%，羊年出栏30只以上占40.4%，肉牛年出栏10头以上占30.4%。规模比重的提高，促进了先进养殖技术的应用，促进了产业化经营的发展和规模经济效益的实现，第98期 提升了畜牧业生产水平，满足了不断增长的消费需求。
但我国畜牧业在农业总产值中所占比重，与经济发达国家比重一般都在50%以上相比，仍有较大差距。例如丹麦、新西兰畜牧业比重约占90%；挪、瑞、芬占80%；法、英占75%；荷、比、美、澳、俄占60%；日本也占50%；而我国畜牧业仅占农业总产值28.6%，相差2~3倍。总的说，畜牧业在农业中所占比重越大，农业生产水平越高，人均粮食产量越多。
我国在肉类、禽蛋总产量虽居世界之首，但人均占有量许多方面低于世界平均水平。如世界肉类占有量为37.8公斤（其中猪肉占14.8公斤），丹麦最高人均380公斤，我国人均46.9公斤（其中猪肉31.5公斤），虽略高于世界平均数9.1公斤，但牛羊禽肉人均占有量却大大低于世界平均数。奶：世界平均占有量93.8公斤，其中新西兰与丹麦分别为2970.7和857.6公斤，我国人均仅17.5公斤。蛋：世界平均9公斤，荷最高40.9公斤，我国17公斤，高于平均数8公斤。
我国畜牧业生产水平总体说与世界平均数有一定差距，与经济发达国家差距更大。为了改变这一局面：⑴要加强对整体农业的投入，首先提高粮食生产水平，达到稳产高产，为发展畜牧业提供饲料资源。⑵畜牧业生产要以市场为导向，努力挖掘生产潜力促进畜牧业稳定协调发展。⑶在畜牧业生产中，在稳产畜禽数量的基础上，解决好提高畜禽单产效益问题，特别要解决对优良品种的选育问题，建立科学完善的饲料服务体系，加强科技、智力投资，提高对畜禽的管理水平，搞好产品的产、供、销综合配套服务体系和疫病防治工作。
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